- Valter Longo poudarja ključno vlogo prehrane in posta za dolgoživost.
- Predlaga prehrano, ki temelji predvsem na zelenjavi in zdravih maščobah, z zmernim uživanjem beljakovin in sadja.
- Priporoča 12-urni nočni post in dieto, ki posnema post (FMD).
- Vztraja pri dopolnjevanju prehrane z navadami, kot sta vsakodnevna vadba in zmernost pri sladkorju.
Valter Longo , direktor Inštituta za dolgoživost na Univerzi v Južni Kaliforniji, se je uveljavil kot vodilni strokovnjak za preučevanje, kako lahko prehrana prispeva k podaljšanju življenjske dobe . Njegova priporočila, ki temeljijo na raziskavah in kliničnih izkušnjah, poudarjajo pomen prilagajanja tako prehrane kot tudi časa uživanja hrane skozi vse življenje, pri čemer je treba posebno pozornost nameniti od odraslosti naprej.
Po Longovih besedah ima genetika vlogo pri določanju verjetnosti doseganja izjemno visoke starosti, vendar vztraja, da je temeljna razlika med tistimi, ki živijo do 65 let, in tistimi, ki živijo dlje od 90 let, v življenjskem slogu in prehrani . Zato priporoča, da se prehrani posveča pozornost že od malih nog, še posebej pa od 20. leta starosti, čeprav vztraja, da ni nikoli prepozno za sprejetje zdravih navad , ki spodbujajo zdravo staranje.
Longovi prehranski ključi do dolgoživosti
Med glavnimi priporočili strokovnjaka je prehrana, pri kateri približno 80 % energije izvira iz kompleksnih ogljikovih hidratov , zlasti tistih iz polnozrnatih žit, stročnic, oreščkov, olivnega olja in zmerne količine sadja . Od 60. leta naprej svetuje povečanje vnosa beljakovin in raznolikosti , zlasti za ohranitev mišične mase in preprečevanje starostne krhkosti.
Za tiste, ki iščejo možnosti z nizko vsebnostjo fruktoze, omenja živila, kot so limona, borovnice, maline, guava, melona in lubenica , ki so idealna za uživanje prednosti sadja, ne da bi tvegali odvečni sladkor.
Postenje in omejevanje kalorij: Longov pristop
Drug ključni Longov predlog je omejitev vnosa hrane na 12-urno okno vsak dan , s čimer se spodbuja post čez noč, ki ga smatra za varnega in učinkovitega, razen če se zazna izguba mišic, zlasti pri starejših odraslih. Za tiste, ki iščejo dodatne koristi, je razvil dieto, ki posnema post (FMD) , ki jo sestavlja pet zaporednih dni na mesec z nizkim vnosom kalorij in beljakovin, predvsem iz rastlinskih virov , čemur sledi relativno konvencionalna prehrana preostanek meseca.
Znanstvena podpora temu pristopu se odraža v študijah, objavljenih v revijah z visokim vplivom, kjer je bilo dokazano, da lahko ta vrsta prehrane zmanjša biološko starost, aktivira avtofagijo in spodbudi regeneracijo celic , glede na prve poskuse na ljudeh in rezultate, pridobljene pri laboratorijskih živalih.
Ravnovesje: prehrana, vadba in majhni užitki
Po mnenju dr. Longa je uspeh vsake strategije za dolgoživost v ravnovesju med pravilno prehrano in vsakodnevno telesno aktivnostjo . Vrhunski šport se mu ne zdi bistven; že majhne spremembe v rutini, kot so hoja, izogibanje dvigalom in dvigovanje predmetov , so dovolj za spodbujanje mišične moči in gibljivosti.
Kar zadeva prehrano, ima raje ribe in morske sadeže kot rdeče meso ter priporoča stročnice kot glavni vir rastlinskih beljakovin. V svojo prehrano vključuje tudi ekstra deviško oljčno olje, oreščke in polnozrnata žita . Zanimiva podrobnost njene rutine je, da se ne odpoveduje majhnim užitkom, kot je temna čokolada (vsaj 85 % kakava) , ki jo zaradi njenih antioksidativnih koristi redno uživa po večerji.
Longo opozarja, da je sredozemsko prehrano kljub njenim prednostim mogoče napačno razlagati, zlasti glede uživanja sadja in ogljikovih hidratov . Poudarja pomen zmernosti, raznolikosti in prilagajanja individualnim okoliščinam ter priporoča izogibanje ultra predelani hrani, dodanemu sladkorju in predelanemu mesu.
Njeno mednarodno delo izstopa po promociji prilagodljive, personalizirane prehrane, ki jo podpirajo znanstveni dokazi , ter po nasvetu, da se je pred spremembami v prehrani vedno priporočljivo posvetovati z zdravstvenim delavcem. Vsakodnevne navade lahko poleg genetike pomembno vplivajo na kakovost in dolžino življenja.
